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          經(jīng)營老年餐桌餐飲企業(yè)不足五成

          2016-09-11 08:39:00 來源:北京青年報

             昨天上午,《北京養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2016)》藍皮書對外發(fā)布。北京青年報記者注意到,在居家養(yǎng)老服務方面,本市老年人需求率和實際使用率之間差距較大的是上門看病、托老所、上門診療等。這也就意味著,醫(yī)療服務在居家養(yǎng)老方面最為欠缺,此外,同樣為老年人所迫切需求的老年餐運行也不理想。

             《藍皮書》通過對朝陽、石景山、東城、豐臺和海淀五區(qū)的1000名50歲以上中老年人的居家養(yǎng)老服務需求和使用現(xiàn)狀進行了專題問卷調(diào)查,指出了本市居家養(yǎng)老服務中存在的主要問題。

             數(shù)據(jù)顯示,老年人對居家養(yǎng)老服務的知曉率、使用率和需求率都處在一個較低的水平,對精神慰藉、醫(yī)療服務、老年教育等19項居家養(yǎng)老服務的知曉率均未超過50%,其中陪同看病的知曉率僅為11%。

             在被訪者中,有58%的老年人愿意使用社區(qū)老年餐,但在隨機調(diào)查的488家餐飲企業(yè)中,有老年套餐的只有3家。《藍皮書》對北京養(yǎng)老助餐服務的供給現(xiàn)狀也進行了分析,在對488家餐飲企業(yè)隨機調(diào)查之后發(fā)現(xiàn),僅48%的餐飲企業(yè)仍在經(jīng)營老年餐桌,其中僅27家有專門的老年套餐,而對電話中回答有老年套餐的餐廳逐一實地考察之后發(fā)現(xiàn),真正有老年套餐的只有3家。其中人工貴、盈利低、收支難平衡成為經(jīng)營老年餐的最大難題。

             在健康方面,近八成老年人有各種健康問題,老年人中患有慢性病的比例達到74.1%,從高到低依次為高血壓、腰頸椎病、骨質(zhì)疏松、心臟病、糖尿病等。但四成的老年人感覺看病不方便,主要原因是“就診不方便”、“交通不便利”、“路遠”等。

             《藍皮書》還指出,在居家養(yǎng)老服務方面,需求率和實際使用率之間差距較大的前五項依次為上門看病、托老所、上門診療、管道疏通服務和室內(nèi)保潔服務。也就是說老人很需要、卻并不愿意花錢買這類服務,主要原因與老年人購買力不足或者服務發(fā)展水平較低有關。對于老年人而言,迫切需要發(fā)展的居家養(yǎng)老服務是醫(yī)療服務,而這一體系的完善,有賴于服務提供機構或企業(yè)能力的提升和適宜服務模式的探索。

          編輯:宋雪

          關鍵詞:藍皮書;餐飲企業(yè);企業(yè)能力;老年教育;居家養(yǎng)老;餐桌;看病;知曉率;醫(yī)療服務

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          2016-08-18 08:55:00

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