人靠一張臉的時代似乎來臨了，“刷臉”模式正在各個領域興起。“刷臉”不僅能支付、住酒店，如今也可以點餐了。就在最近，肯德基在北京推出了首家“Original+”概念店，引入“人臉識別”技術。目前在消費升級過程中，餐飲行業(yè)正在引入更多數(shù)字化技術。這種數(shù)字化升級改造對餐飲行業(yè)來說會是一種風向嗎？

　　“刷臉”點餐、個性化推介，肯德基“餐飲智能化”的一次試水

　　人工智能正在改變人們的就餐體驗。在金融街的這家肯德基店鋪里，“人臉識別”點餐系統(tǒng)正式上線。基于百度的人臉識別技術和海量數(shù)據(jù)庫打造的智能點餐系統(tǒng)，可以通過識別顧客的面部特征，判斷顧客的年齡、心情、顏值等指標，然后推薦個性化套餐，并完成支付等消費內容。據(jù)了解，當用戶再次光臨時，拍照系統(tǒng)可以顯示之前的用餐記錄，可以直接實現(xiàn)再次下單。

　　記者親身體驗了一下這套智能點餐系統(tǒng)。先是站在人臉識別攝像頭前，通過拍照記錄數(shù)據(jù)，隨后系統(tǒng)給出“30歲左右”，“女性”，“心情如夏日艷陽火熱”等標簽，隨后推薦了一份套餐。在完成掃碼支付之后，便可以到前臺領取這份套餐，整個過程大概3分鐘左右。其他現(xiàn)場體驗的客戶也表示，“刷臉”點餐很有趣，會吸引很多年輕人，對于小孩子來說，也是不錯的體驗。互聯(lián)網專家劉興亮，數(shù)字化將成為一種新風向。

　　第一個訴求就是吸引眼球；第二個，對于很多店鋪來說，你的智能化程度要多高，它是為了未來智能店鋪先行一步。第三個方面，在很多店鋪，機器人也好、利用大數(shù)據(jù)也好，這是現(xiàn)在的一股風向所在。

　　從智能化、數(shù)字化餐飲，一窺“新餐飲”的未來

　　事實上，隨著人工智能的蓬勃發(fā)展，越來越多的餐飲企業(yè)正在逐步將他們引入餐飲消費場景中。無論是哪個品牌，都在努力提高門當?shù)臄?shù)字化程度。因為對于他們來說，如果想保持市場，年輕人是必須爭取的消費者。同時，劉興亮認為，數(shù)字化轉型有益于當前正在進行的消費升級。

　　消費升級是一個大的趨勢，是一個大的方向。餐飲行業(yè)是一個大眾化，比較接地氣的行業(yè)。若要往高科技方向靠攏，點餐是一個很酷的方向。點餐的系統(tǒng)是不是還有智能推薦口味，以及機器人的送餐服務。這些是現(xiàn)在我們新一代餐飲行業(yè)新的賣點與訴求。