京城川菜百企代表宣讀《服務冬奧聯合宣言》。

　　央廣網8月9日消息（記者陳雅萍）8月8日晚8時，第二屆中國川菜（北京）美食文化節啟動儀式在北京隆重舉行，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，隨著冬奧會花落北京，全球10000多名體育精英和官員到北京參賽的同時，他們又能來看點什么、吃點什么、帶點什么？京城川菜產業率先抓住良好發展機遇，布局服務冬奧；也希望透過美食節的舉辦，提升四川餐飲形象，鑄造國際餐飲品牌，并讓川菜成為一種健康流行的生活方式。

　　“一直以來，川菜、川茶、川酒、川貨等打著四川烙印的特色產品深受消費者喜愛。”北京四川企業商會會長、眉州東坡集團董事長王剛致辭說，在國家各項“三農”政策的支持和推動下，在四川省委、省政府的關懷和指導下，“以川菜企業為引擎，打造食品全產業鏈，助推川貨全國行”的新四川概念應運而生，去年舉辦的首屆川菜美食文化節也取得了良好的社會反響。而本次第二屆川菜美食文化節不僅僅在品質上，而且在活動規模上更上一層樓。

　　第二屆中國川菜（北京）美食文化節秘書長蒲元彬介紹說：第二屆中國川菜（北京）美食文化節計劃舉辦六大主題活動：一、2015年度北京電視臺幸福廚房麻辣女神爭霸賽；二、2015年度全城熱辣美食周；三、2015年度北京川菜產業總評榜頒獎盛典（品牌、人物、菜品）；四、2015年度北京川貨渠道創新合作大會；五、2015年度北京川菜流量創新經營大會；六、2015年度北京川菜妹妹總決賽。

　　正值北京冬奧會成功申辦的契機，京城川菜百企代表在會上莊嚴宣讀了《服務冬奧聯合宣言》，他們表示：在京川菜產業聯合起來、共同為冬奧添彩；在京的川菜千店萬名志愿者也將通過良好的服務為冬奧喝彩，讓消費者充分了解川菜文化的精髓。