央廣網泰安12月2日消息（記者程立龍）“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗”，三言兩語描述出鼻端栗香縷縷，友情常在。在山東，泰山腳下是板栗最知名的產區之一。泰安市板栗協會會長王雅紅告訴記者，泰山板栗種植歷史悠久，受特殊地域環境影響，其果實均勻整齊、肉質細膩、甘甜香糯，從而深受市場與消費者歡迎。近年來，當地板栗行業在科協的大力支持下，通過“三步走”將小板栗發展成為大產業。

農產品要想品質好、產量高，第一步就是要選擇好品種。“過去，泰山板栗都是粗放式管理，果實常出現不飽滿、外觀色差大、大小不均勻等問題，尤其是果實成熟度不一致，導致品質差，價格曾一度低至每斤2.8元左右。”泰安市板栗協會會長王雅紅告訴記者，這樣的情況在當地科協指導下開始迎來改善。

2013年4月，泰安市板栗協會在泰安市科協的幫助下，順利與山東省果樹研究所沈廣寧板栗專家團隊技術結對。沈廣寧團隊根據泰山山脈地域特色，培育了優良的早熟桐花1號和中熟磚瓦窯1號品種，并創新改進了待產多頭多位嫁接技術，新品種與新技術的應用，起到了優化改良品種的效果。

品種問題解決了，如何改進板栗靠天收的傳統管理模式，讓果園實現智能化管理成為新的課題。在泰安市科協的幫助下，板栗協會與山東農業大學進一步合作，從山區微滴灌技術開始，開啟了板栗種植的“科技時代”。目前，泰山板栗實施了無人機智能植保、精準智能水肥一體化、智能氣象監測、土壤分析數據實施，每畝病害發生率降低了約60%。

王雅紅表示，相較于之前，如今的泰山板栗整體品質有了較大提升，畝產由二三百斤提高到五六百斤，價格平均每斤6元左右，真正實現了產量與收入雙提升。

鄉村要振興，產業是關鍵。在解決完品種與種植問題后，還要解決好板栗怎么賣、賣給誰的問題。2005年，一直從事板栗收購生意的倪慶軍，來到岱岳區下港鎮創辦起泰安市栗欣源工貿有限公司，做起了泰山板栗深加工產業。

“2010年的時候，我們接到第一批出口訂單，當時客戶慕名來到我們公司，看到了當地漫山遍野的板栗和現代化的加工工廠，非常爽快地下了訂單。”倪慶軍告訴記者，經過近20年的發展，該公司現在已成為全國著名的集板栗科研、貯藏、加工、銷售為一體的現代化企業，經營產品包括保鮮板栗、速凍栗仁、栗仁罐頭等。其中，該公司的主導產品保鮮板栗年加工出口4000多噸，國際市場占有率達到20%。

“下一步我還想通過科協，與更多高校和科研機構合作，豐富深加工產品的品類。”倪慶軍坦誠地告訴記者。

目前，泰安市板栗協會目前擁有種植大戶會員659個，大中小加工龍頭企業20家。今年5月，在泰安市科協的幫助下，泰安市板栗協會與山東農業大學聯合建立了中國農技協山東泰山板栗科技小院，更讓泰山板栗的“增收”與“出海”有了堅實后盾。